¡Primer desayuno GCM en empresas!

El viernes 13/08/2010 tuvimos el primer desayuno GCM para empresas. Se prepararon ochenta copas nutricionales para empleados de la empresa Pepsico. Al momento de un recreo durante la jornada laboral los empleados de Pepsico podían optar entre un café con medialunas o la copa nutricional. Siempre acompañados por un chef vidente, en este caso el voluntario Guillermo Renzi, los cocineros ciegos llegaron una hora antes y se pusieron a trabajar en la pre producción. La actividad duró tres horas y tanto la gente de Pepsico como los cocineros ciegos vivieron un intercambio muy enriquecedor.

Te invitamos a ver algunos videos de esta experiencia:

http://www.youtube.com/watch?v=qyqLJ7qvEwM

http://www.youtube.com/watch?v=gaSjYR76Vzk

http://www.youtube.com/watch?v=XnpLwL0vDno

Capacitaciones Otoño 2010

El grupo de personas ciegas candidatas a trabajar en el GCM se sigue capacitando en las áreas de nutrición, gestión de emprendimientos y gastronomía. En especial las capacitaciones se están enfocando a los desayunos que se ofrecen a colegios y empresas.


Fundación Educacional: En la copa que se ofrece en los desayunos se encuentran componentes de la pirámide nutricional: cereales, lácteos y frutas.











IAG: se prueban distintos menúes para los desayunos que se darán cuando el Gallito Ciego Móvil esté en funcionamiento

ORT: profesores y alumnos trabajan en los costos y las ganancias de los desayunos ofrecidos a colegios y empresas.

Desayuno en Escuelas ORT

El martes 18 de mayo el Equipo del Gallito Ciego Móvil tuvo el desafío de cocinar para cincuenta padres, alumnos y docentes de las Escuelas ORT de Nuñez. Fueron cinco personas ciegas y disminuidas visuales quienes bajo la supervisión de Guillermo Renzi (voluntario alumno del IAG) prepararon una copa nutricional compuesta por bananas, kiwis, duraznos, granola y yogurt. También se gestionó la donación de medialunas de la panadería Defain, para acompañar el café.


En esta oportunidad la actividad vivencial que se incluyó en el taller coordinado por Audela, fue desayunar a oscuras, con los ojos vendados, poniéndose en el lugar de las personas ciegas.
El Equipo del Gallito Ciego Móvil hace más de dos años se capacita en Gastronomía (IAG), Gestión de Emprendimientos (Escuelas ORT), Alimentación Saludable (Fundación Educacional) y recibe el apoyo sostenido de la Lic. en Psicomotricidad Cecilia Francischetti.